هیدروکسی پروپیل متیل سیلوز برای غذا

دارای مقاومت آنزیمی عالی و پایداری امولزیون است.

کاهش مقدار نفت و افزایش طعم، ظاهر، بافت، رطوبت و محتوای گاز مواد غذایی از دست رفته به دلیل کاهش محتوای نفت.

قابلیت پردازش عالی و عملکرد ضخیم کننده ای دارد.

این می تواند به طور موثر کنترل رطوبت مواد غذایی از انجماد به دمای طبیعی, و کاهش آسیب, کریستال یخ و زوال بافت مواد غذایی ناشی از سردخانه.

اکنون تماس بگیرید

جزییات محصول

مواد غذایی درجه HPMC ، همچنین به عنوان کوتاه شده به عنوان hypromellose ، نوعی از اتر سلولز غیر یونی است. این پلیمر نیمه مصنوعی، غیر فعال، ویسکوالاستیک است، که اغلب در چشم پزشکی به عنوان یک بخش روغن کاری، یا به عنوان یک عنصر یا excipient در افزودنی های غذایی استفاده می شود، و معمولاً در انواع مختلف کالاها یافت می شود. به عنوان یک افزودنی مواد غذایی، هیبروملوز HPMC می تواند نقش های زیر را بازی کند: امولسیفر، ضخیم تر، عامل معلق کننده و جایگزین ژلاتین حیوانی.

فرمول

HPMC (n~2)/2

OR=-OH-OCH3-[OCH2CH(CH3)]nOH or-[OCH2CH(CH3)]OCH3

کاربرد خاص و محدوده ویسکوزیته

ویسکوزیته برنامه	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
کرم خامه ای و دسر	4000	/	/
کالاهای پخته	50, 4000	/	4000
غذای سرخ شده	50, 4000	50	100, 4000
چاشنی / سس	50, 4000	4000	/
سس/سوپ	400, 4000，100000	/	100
گوشت گیاهی/ گوشت دوباره تشکیل شده	4000，100000	/	4000,15000, 100000
جوهر	15, 50	/	/
آب نبات	15, 50	/	100

مشخصات

نوع مورد		60YT اچ پی ام سی	65YT اچ پی ام سی	75YT اچ پی ام سی
مثوکسی ٪		28.0 ~ 30.0	27.0 ~ 30.0	19.0 ~ 24.0
هیدروکسی پروپیل ٪		7.0~ 12.0	4.0 ~ 7.5	4.0 ~ 12.0
دمای ژل درجه سانتی گراد		58.0 ~ 64.0	62.0 ~ 68.0	70.0 ~ 90.0
MPa.s ویسکوزیته		5,15,50,400,400 0,40 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
Ph				5.5 ~ 7.5
ماده نامحلول در آب			%	<0.4
از دست دادن در خشک شدن			%	≤4.5
سوزاندن بقایای			%	<1.4
هوی متال			Ppm	<10
نمک آرسنیک			Ppm	<2
حد میکروبی	تعداد کل باکتری های هوازی		cfu/g	≤600
	قالب کل و مخمر		cfu/g	≤60
	اشریشیا کلی		cfu/g	چک نشده